Point1

　無濾過純米酒醇を約−30℃まで急速に凍らせた後に、シャーベット状の氷と酒を砕き再度両方を合わせて、そのまま瓶詰めしています。アルコール度数19度程の原酒のままのお酒に仕上げています。無濾過生原酒ですので、冷蔵で保存をお願い致します。
　本来の酒の旨味・コクを損なうことなく味が丸みを帯び、刺激が少なくアルコールを感じさせません。無濾過熟成純米酒「醇」よりも、さらに熟成が進んだ日本酒となっています。料理の味を損なうことなく、料理の旨味をさらに引き出す日本酒です。コースの料理などでは、前の料理の味を程よい酸味が切ってくれます。さらに酔い方が穏やかで、ほろ酔いが持続するお酒です。
　ぜひとも常温やぬる燗でもお試しください。味がのっているのがわかりやすいと思います。料理酒としてもとても向いているお酒です。アルコールを飛ばすというよりも仕上げに料理に酒を振りかけるという新しい調味料としてもぜひ一度お試しください。